Avete mai pensato di mettere insieme patate, uova e un ingrediente “segreto” che tra poco vi sveleremo?
Se non avete idee, ma non volete preparare la solita cena, potete ricorrere ad una ricetta veloce e davvero sfiziosa.
Tra gli ingredienti principali ovviamente le uova che contengono vitamine A ed E che hanno un’azione antiossidante. Buona anche la quantità di vitamina B1 presente così come i sali minerali tra cui fosforo e ferro.
Ma non perdiamo altro tempo e scopriamo insieme l’ingrediente segreto per realizzare un piatto unico. Curiose? Iniziamo!
Patate uova e un ingrediente segreto: ingredienti e preparazione
Per preparare questa ricetta, procuratevi:
- patate, 150 g
- uovo, 1
- zucchine, 250 g
- prezzemolo, q.b.
- sale e pepe, q.b.
- pangrattato , q.b.
- pancetta, 40 g
- formaggio grattugiato, q.b.
Preriscaldate il forno a 170°; prendete uno stampo per muffin e foderatelo con la carta da forno: bagnatela e strizzatela per bene per farla aderire perfettamente al fondo e ai bordi.
Lavate, sbucciate e tagliate le patate a cubetti e mettetele in ammollo dentro l’acqua fredda per circa 40 minuti.
Intanto, fate scaldare un filo d’olio e aggiungete la pancetta a cubetti. Fate rosolare e unite anche le patate. Procedete fino a che le patate non saranno ben cotte.
In una ciotola sbattete le uova, poi aggiungete pepe, sale e formaggio grattugiato. Dopo aver amalgamato bene, unite anche le patate e la pancetta, mescolate bene tutto.
A questo punto, versate due mestolini di composto dentro gli stampini, infornate, e fate cuocere per 20-25 minuti.
Nel caso non abbiate gli stampi per muffin, potete preparare tranquillamente cuocere il composto in padella o inserirlo in uno stampo per torte.
Una volta pronto il piatto, lasciatelo intiepidire leggermente, quindi servitelo. Con questa ricetta la bella figura sarà assicurata, vedrete! Piacerà a tutti, grandi e piccini, per il suo sapore gustoso e avvolgente e quella consistenza morbida che delizia ogni palato!
Buon appetito!
