Sapevate che si possono preparare anche i pavesini fai da te? Si tratta di biscotti molto leggeri, apportano solo 8 calorie l’uno!
La ricetta classica prevede l’uso di uova, farina di frumento, zucchero, zucchero caramellato, aroma di vanillina e agenti lievitanti come carbonato acido d’ammonio e carbonato acido di sodio.
In questo caso, invece, è previsto solo l’utilizzo di ingredienti genuini. Proprio per questo, questi dolcetti sono ideali anche i più piccini.
L’ideale è accompagnarli ad una tisana calda oppure i più grandi possono gustarli insieme ad un’ottima tazza di caffè.
Curiose di sapere come fare? Iniziamo!
Pavesini fai da te: ingredienti e preparazione
Per preparare questa ricetta, procuratevi:
- maizena, 40 g
- farina 00, 160 g
- zucchero semolato, 140 g
- uova, 3
- vanillina, 5 g
- lievito in polvere per dolci, 5 g
- zucchero per la copertura, q.b.
Preriscaldate il forno a 180°; prendete una teglia e foderatela con la carta da forno; bagnatela e strizzatela per bene per farla aderire perfettamente al fondo e ai bordi.
Mettere dentro una ciotola le uova e lo zucchero, montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete la farina 00 e la maizena entrambe precedentemente setacciate; aiutatevi con una spatola e mescolate dal basso verso l’alto. Incorporate anche il lievito e la vanillina, anche questi setacciati, e mescolate fino ad uniformare tutto l’impasto.
Una volta pronto, mettetelo dentro una sac à poche, con tanto di beccuccio a linguetta liscio. Prendete la teglia e distribuite i pavesini che andrete a creare, distanziateli bene tra di loro. Quindi, spolverizzateli con lo zucchero semolato; fateli lievitare per circa 15/20 minuti coperti con la carta da forno.
Infornate a 180° per 5 minuti e, poi, a 150° per altri 7/8 minuti. Trascorso il tempo necessario, sfornateli e lasciateli raffreddare. Potrete conservarli per una settimana! Consumateli a cuor leggero, sono dolcetti sani, genuini e ipocalorici, perfetti per uno spuntino goloso senza compromettere il peso forma! Buon appetito!
