Per i veri amanti del cioccolato, per voi 25 modi per arrivare al Nirvana!
Il cioccolato (o cioccolata, è un alimento derivato dai semi dell’albero del cacao, ampiamente diffuso e consumato in tutto il mondo.
Nella produzione artigianale DOC il cioccolato è preparato utilizzando la pasta di cacao come realizzata e imballata nei paesi origine, con l’aggiunta di ingredienti e aromi, mentre nella produzione industriale di (minor pregio qualitativo), è preparato miscelando il burro di cacao (la parte grassa dei semi di cacao) con polvere di semi di cacao, zucchero e altri ingredienti facoltativi, come il latte, le mandorle, le nocciole, il pistacchio ecc.
VIDEO RICETTA E PROCEDIMENTO
Oltre a tutto questo il cioccolato è spesso alla base di svariati dolciumi, tra cui gelati, torte, biscotti e budini. Alcuni studi sembrano confermare che il consumo frequente di cioccolato possa condurre a una particolare forma di dipendenza detta, per analogia con l’alcolismo, cioccolismo.Altri studi dimostrano come l’assunzione di cioccolato stimoli il rilascio di endorfine, in grado di aumentare il buon umore.
Il termine “cioccolata” viene utilizzato come sinonimo di “cioccolato” oppure per indicare una bevanda liquida a base di polvere di semi di cacao, nell’uso occidentale contemporaneo invariabilmente con l’aggiunta di zucchero (al contrario di come veniva consumato il cacao in bevande salate e speziate nelle culture precolombiane).
