Sono bellissimi, disposti in maniera ordinata su un vassoio da portata o accatastati in una ciotola di cristallo: questi tartufi di biscotto, belli e buoni, sprigionano una golosità incredibile, conquistando il palato di grandi e piccini. Vi rapiranno in un vortice di estasi e non potrete fare a meno di afferrarne un altro per un bis di piacere. Spariranno alla velocità della luce!
Realizzarli è semplicissimo, ma devono rassodarsi per un’ora almeno in frigorifero prima di poter essere addentati: Vi regaleranno la loro delizia, profumata di mandorle e cacao. E non necessitano di cottura alcuna!
Curiose di saperne di più? Mettetevi al lavoro, noi iniziamo!
Tartufi di biscotto 2 B: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta procuratevi:
- latte condensato, 200 g (qui la ricetta per realizzarlo in casa)
- biscotti secchi, 325 g
- mandorle senza pelle, 100 g
- burro, 125 g
- cacao, 2 cucchiaini + q.b. per decorare
- gocce di cioccolato, q.b.
Per realizzare questi tartufi impiegherete meno di 10 minuti.
Iniziate a polverizzare le mandorle nel robot da cucina, dovete ridurle in una polvere finissima.
Fate lo stesso con i biscotti, oppure inseriteli in un sacchetto alimentare e schiacciateli con il batticarne.
Sciogliete il burro a bagnomaria o nel microonde, quindi trasferitelo in una ciotola larga e capiente. Unite i biscotti sbriciolati e amalgamate bene con un mestolo di legno.
Quando l’impasto risulta uniforme, aggiungete il latte condensato e lavorate ancora con il cucchiaio. Ora incorporate la farina di mandorle e il cacao. In ultimo, inglobate anche le gocce di cioccolato, che scricchioleranno tra i denti regalando una soddisfazione inimmaginabile al vostro palato.
Quando il composto risulta ben uniforme, prelevatene una noce per volta e formate tante palline, tutte della stessa dimensione. Rotolatele nel cacao per farlo aderire bene su tutta la superficie. Sistematele su un vassoio da portata e riponetele in frigorifero per un’ora almeno a rassodare.
Servitele freddissime per un brivido di piacere inenarrabile!
Buon appetito!
