Zucchine marinate senza cottura | Una ricetta leggera e strepitosa!
Bentornati amanti della cucina! Se siete alla ricerca di una ricetta estiva dietetica dovete assolutamente preparare delle buone zucchine marinate.
Questo piatto è decisamente leggero e prevedere pochissimo condimento. Un piatto davvero adatto a qualsiasi tipo di palato e a chi deve assolutamente mangiare leggero ma che non vuole rinunciare al gusto.
Saranno perfette sia servite come antipasto che come contorno. Se lo desideriamo invece possiamo anche provarle come companatico in un fresco panino.
Curiosi di scoprire come realizzare questa ricetta? Allora andiamo a leggere qui di seguito per capire come prepararla.
Zucchine marinate senza cottura. Ingredienti
Per portare a termine questa ricetta dobbiamo utilizzare gli ingredienti elencati qui di seguito:
- 80 gr di olio extravergine d’oliva
- Prezzemolo quanto basta
- 4 cucchiaini di succo di limone
- 1 cucchiaino d’aceto
- Origano quanto basta
- 2 cucchiaini di sale
- 1 spicchio d’aglio
- 8 zucchine
Preparazione:
La prima cosa da fare è quella di andare a lavare le zucchine per poi tagliarle a fette sottili. Successivamente, senza sovrapporle, trasferiamole in un contenitore a chiusura ermetica.
Completata quest’operazione selezioniamo una ciotola capiente e pulita e portiamo dentro il prezzemolo tritato con la punta di un coltello. Continuiamo aggiungendo l’aglio grattugiato, l’olio, il sale, il limone, l’origano e l’aceto.
Dopodiché mescoliamo per bene con un cucchiaio in modo da ottenere un condimento omogeneo. A questo punto versiamo il risultato ottenuto in una bottiglia e dopo utilizziamola per condire le zucchine.
Dopo aver versato il condimento sulle nostre zucchine andiamo a coprire il contenitore con il suo coperchio. In seguito portiamo il contenitore in frigo per non meno di 120 minuti.
Trascorso il tempo indicato possiamo estrarre le zucchine dal frigo.
Non resta che portare a tavola.
Sarà gustoso e leggero. Una vera delizia vegetale.
Non ci rimane che augurare buon appetito a tutti.
