3 uova, pomodori e formaggio | Ho preparato una cena super in 5 minuti | Solo 220 Kcal!

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Bastano 3 pomodori, altrettante uova e una spolverata di formaggio, in 5 minuti la cena è servita, incredibile? Questa ricetta di una facilità inaudita vi permetterà di servire un piatto sfizioso perfetto da solo o come antipasto per accogliere gli amici di sempre ed è dietetico. Apporta, infatti solo 220 calorie a porzione.

Scegliete dei pomodori ben sodi, tondi, possibilmente biologici e a chilometro zero, rilasceranno tutto il sapore del sole sul vostro palato!

La presentazione è così accattivante che anche i più piccoli, solitamente restii a consumare ortaggi saranno invogliati all’assaggio.

Che aspettate, allora? Mettetevi al lavoro, noi iniziamo!

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3 pomodori, uova e formaggio: ecco si preparano.

Per questa ricetta, vi serviranno pochissimi ingredienti, tutti di facilissima reperibilità e per lo più già presenti in cucina.

Dovete semplicemente disporre di:

  • uova, 3
  • pomodori, 3
  • mozzarella light in panetto, 50 g
  • parmigiano reggiano grattugiato, 50 g
  • maionese light, q.b. (qui la nostra ricetta per realizzarla in un lampo)
  • erba cipollina, 1 mazzetto
  • olio extravergine d’oliva, q.b.
  • sale, q.b.
  • pepe, q.b.

Tritate l’erba cipollina con la mezzaluna e tenete da parte. Affettate la mozzarella a quadrati spessi mezzo centimetro massimo.

Preriscaldate il forno a 200°, fate un giro d’olio in una pirofila rettangolare, poi occupatevi dei pomodori.

Lavateli e asciugateli, poi eliminate la calotta. Svuotateli delle polpa e dei semi. Ora appoggiate sul fondo il trito di erba e un pezzo di mozzarella. Rompete direttamente al loro interno un uovo alla volta e lasciatelo scivolare in modo che il rosso e il bianco restino separati, come fosse un occhio di bue alternativo.

Sistemate nello stampo le calotte e adagiatevi sopra i pomodori. Aggiustate il sale, pepate, spolverate un altro po’ di erba cipollina, aggiungete un cucchiaino di maionese e terminate con il parmigiano.

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Infornate per 25 minuti. Sfornate e lasciate intiepidire leggermente prima di servirli in tavola!

Sono una meraviglia!

Tutto chiaro? Se vi sfugge qualcosa, guardate il video!

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