Questi biscotti hanno un cuor di nocciola che farà vibrare le papille gustative vostre e dei vostri cari. Friabili e morbidi al contempo, con una base di frolla al cacao e un ripieno che si scioglie in bocca, sono perfetti per iniziare la giornata con un pieno di energie, ma non solo.
Preparateli per merenda e offriteli ai vostri bimbi di ritorno da scuola, regalerete loro una pausa di dolcezza infinita. Vi ripagheranno con abbracci ricchi di entusiasmo e slancio.
Potete farcirli come preferite, con la Nutella ad esempio, ma se avete tempo, realizzate da voi questa crema speciale, senza grassi né olio di palma. Cliccate qui.
Per inciso, sono ottimi anche con un ripieno di marmellata.
Con le dosi che vi indichiamo noi di Non Solo Riciclo, potrete realizzare 24 pasticcini.
Che aspettate allora? Mettetevi al lavoro, noi iniziamo!
Biscotti cuor di nocciola: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta procuratevi:
- burro, 100 g
- farina, 230 g
- zucchero a velo, 80 g
- vanillina, 1 bustina
- cacao amaro in polvere, 30 g
- lievito per dolci, 5 g
- uovo, 1
- Nutella o crema alla nocciola, q.b.
Setacciate la bustina di vanillina, il cacao (30 g), il lievito (5 g), la farina (230 g) e lo zucchero a velo (80 g) direttamente in una ciotola larga e capiente. Mescolate le polveri tra loro per distribuirle equamente, quindi unite il burro (100 g) ridotto a tocchetti. Amalgamate bene, dovete ottenere una preparazione sabbiosa. Aggiungete l’uovo e impastate velocemente, quindi realizzate un panetto e riponetelo in frigorifero a rassodare per un quarto d’ora.
Nel mentre, preriscaldate il forno a 180° e foderate la leccarda con la carta apposita.
Riprendete l’impasto dal frigorifero, prelevatene una noce da circa 25 grammi, formate una pallina lavorandola tra i palmi delle mani, quindi appiattitela e adagiatela sulla placca. Farcitela con un cucchiaino di crema alla nocciola, richiudetela, sagomatela a disco e proseguite in questo modo fino a terminare tutti gli ingredienti.
Infornate i vostri biscotti per 15 minuti circa.
Estraeteli e lasciateli raffreddare completamente prima di addentarli.
Sono una meraviglia!
