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Come scoprire se il miele che compri al supermercato è vero

come riconoscere il miele falso
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Come scoprire se il miele che compri al supermercato è vero.

Il miele è uno degli alimenti più buoni e salutari che ci siano, ma siamo sicuri che quello che troviamo sugli scaffali dei negozi sia davvero genuino?

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Va detto infatti che molti dei mieli industriali che si trovano in commercio in realtà sono il risultato di miscele mieli diversi con zucchero e altri ingredienti.

Qui di seguito ti suggeriamo alcuni modi per scoprire se il miele che ti sei portata a casa è genuino oppure no.

Come scoprire se il miele che compri al supermercato è vero

First things first, come dicono gli anglosassoni: ovvero, la prima cosa, ovviamente, è leggere l’etichetta.

Si tratta di scoprire se tra gli ingredienti compare qualche additivo o altre sostanze che nel miele d’api non doverebbe entrarci per nulla, come per esempio dolcificanti naturali che talvolta vengono aggiunti per modificare il sapore.

Ora, se il miele è genuino, l’unico ingrediente indicato nella confezione doverebbe andare sotto la definizione semplicissima di “miele puro”.

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Può succedere però che l’etichetta non sia del tutto chiara. In questi casi per scoprire se il miele è genuino o no (o in che misura è genuino) è possibile applicare alcuni metodi empirici.

La prova del pollice

Prendi una piccola quantità di miele col pollice e controlla se comincia a spargersi sulla restante superficie del dito o se invece tende a cadere. Se cade, è da ritenere che il miele non sia del tutto genuino. Questo perché il miele puro non si muove e rimane appiccicato al dito.

La prova dell’acqua

Un altro semplice modo per verificare la genuinità del miele è la prova dell’acqua. Basta riempire un bicchiere d’acqua e poi versarci un cucchiaio di miele. Se si scioglie, il miele non è genuino.

Se il miele è puro, tende a precipitare sul fondo rimanendo intatto, ovvero senza sciogliersi.

Cosa può esserci nel miele “falso”. Nel miele falso – o comunque non del tutto genuino – possono esserci sostanze come destrosio, glucosio, melassa, zucchero, sciroppo di mais e farina.

Per approfondire…

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