La torta di banane e cioccolato è una crostata davvero incredibile. Si sa che questo frutto è perfetto per reintegrare i sali minerali persi durante lo sforzo sportivo, non solo, in combinazione con il fondente, potenziano l’apporto di magnesio. Perfetta per le sportive, convincerà anche le più pigre grazie alla sua frolla friabile e alla sua farcitura morbida e golosa.
Una fetta abbinata a un tè aromatizzato alla vaniglia è un’apoteosi di bontà per un incontro pomeridiano con le amiche di sempre. Provatela!
Procuratevi:
- per l’impasto:
- burro freddo, 130 g
- uovo, 1
- farina, 250 g
- zucchero semolato, 85 g
- mandorle tritate, 40 g
- sale, 1 pizzico
- per la farcitura:
- confettura di mele, 200 g (qui la nostra ricetta light, imperdibile!)
- gocce di cioccolato amaro, 50 g
- banane, 4
Queste dosi sono ideali per uno stampo da 26 centimetri di diametro.
Curiose di scoprire come procedere? Iniziamo!
Torta di banane e cioccolato: la preparazione
Setacciate la farina direttamente nel boccale del robot da cucina, unite il burro freddo a cubetti, lavorate i sue ingredienti a velocità media per ottenere un composto sabbioso.
Incorporate lo zucchero, le mandorle tritate e il sale, amalgamate perfettamente. Infine unite l’uovo e proseguite a mescolare per pochi minuti. Quando l’impasto risulta liscio ed uniforme, formate una palla, avvolgetela nella pellicola alimentare e riponetela in frigorifero per 30 minuti.
Nel mentre, preriscaldate il forno a 180° e foderate la tortiera con la carta apposita. Bagnatela e strizzatela per farla aderire bene al fondo e ai bordi. Oppure ungetela e inzuccheratela, rimuovete l’eccesso capovolgendola sul lavello.
Infarinate il piano di lavoro e stendete la base a uno spessore di 2 mm, adagiatelo sulla teglia, lasciatelo sporgere leggermente. Passate il mattarello sul bordo per eliminare il disavanzo e bucherellate la superficie con i rebbi di una forchetta.
Distribuite la marmellata in uno strato uniforme. Affettate le banane e disponetele in maniera armoniosa in modo da ricoprire tutta la base.
Infornate per 30 minuti circa.
Sfornate la vostra crostata alla banana e cospargetela di gocce di cioccolato, si scioglieranno leggermente con il calore per regalare un gusto unico alla vostra torta.
B30uon appetito!
