I salatini delle feste sono sempre i più amati, da grandi e piccini, ma questi muffin hot dog supereranno ogni aspettativa. Divertenti e facilissimi da realizzare, trasformeranno anche i piccoli di casa in grandi chef, fatevi aiutare dalle loro manine paffute. Regalerete loro un momento di grande gioia da ricordare nel tempo!
A base di farina di mais, hanno un sapore davvero unico e squisito, ma se preferite potete utilizzare quella classica.
Serviteli come aperitivo per un ritrovo informale con gli amici di sempre o a merenda per i vostri bimbi, saranno orgogliosi di addentare un loro piccolo capolavoro.
Curiose di scoprire come procedere? Iniziamo!
Muffin hot dog: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta procuratevi:
- zucchero, 40 g
- burro, 50 g
- uovo, 1
- latte, 110 ml
- wurstel, 6
- farina bianca, 70 g
- farina di mais, 80 g
- aceto bianco, 1 cucchiaio
- lievito per dolci, ½ cucchiaino (2 g)
- sale, 1 presa
Preriscaldare il forno a 180º. Con un pennello alimentare, ungete i 12 pirottini per i muffin o inserite in loco quelli di carta usa e getta.
Tagliate a metà i wurstel e teneteli a portata di mano.
In una ciotola, mescolate il latte con l’aceto e aspettate un minimo di 5 minuti: dalla reazione tra i due ingredienti, otterrete il latticello, un elemento imprescindibile per un muffin soffice e altissimo
Nel mentre, fondete il burro a bagnomaria o nel microonde per 30 secondi a massima potenza.
Versatelo in una ciotola, unite lo zucchero e lavoratelo a crema; quindi aggiungete l’uovo e il latticello e mescolate per ottenere un composto ben omogeneo.
In un altro recipiente, setacciate farine, lievito e sale, quindi incorporate le polveri per ottenere un impasto ben uniforme e senza grumi. Versatelo nei pirottini e colmateli per i 2/3 della sua capacità, lieviteranno molto in cottura. Infine adagiate al centro di ognuno mezzo wurstel.
Infornate per 10 minuti, quando risultano ben dorati in superficie, estraeteli e lasciateli raffreddare per 5 minuti prima di sformarli e servirli accompagnati con il ketchup
Buon appetito!
