Sedano: come usarlo per dimagrire (dopo Natale).
Il sedano è una pianta biennale molto diffusa, che si trova sia coltivata che spontanea.
Come sappiamo bene, si tratta di un ortaggio assai sfruttato in cucina, grazie al suo particolarissimo profumo e alla capacità che ha di “nascondere” sapori e odori poco gradevoli.
Ma naturalmente è buonissimo anche crudo, classicamente in pinzimonio oppure nell’insalata.
E non è solo buono, fa anche bene.
Sedano: come consumarlo per perdere peso
Sembra che il sedano sia un eccellente rimedio naturale per contrastare l’accumulo di grassi in eccesso. E sembra che che il merito di questa azione benefica debba essere ascritto all’intero deposito acquoso di questo ortaggio e non a una singola molecola.
Senza scendere in troppi dettagli, basti ricordare che tra gli effetti benefici del sedano sulla nostra salute ci sono una azione di abbassamento del colesterolo e di abbassamento anche della pressione arteriosa.
Secondo alcuni il sedano avrebbe un ruolo – sia pure marginale – anche a livello del sistema nervoso centrale: agirebbe infatti come un blando antidepressivo e ansiolitico, ma la cosa non è definitivamente dimostrata.
Tra le sue caratteristiche terapiche c’è anche quella di favorire la rimineralizzazione dell’organismo.
E naturalmente note fin dall’antichità sono le sue proprietà diuretiche, digestive, aperitive.
Pare, anche, che sotto forma di succo possa far bene per i reumatismi, i calcoli renali e i problemi di fegato.
Come alimento il sedano è assai versatile: lo si può consumare in parecchi modi. Per esempio crudo, a mo’ di snack, oppure cotto al vapore.
Ma lo puoi anche aggiungere alle insalate, alle zuppe e a tante altre pietanze.
Mangiato prima della carne, la fibra che contiene rilascia degli enzimi che ci favoriscono la digestione di qualsiasi cibo di origine animale.
Una tisana di sedano
Una tisana al sedano, infine, è una bevanda ottima se il tuo obiettivo è perdere peso.
Prepararla è quanto di più semplice ci sia. Ti basterà far bollire due gambi di sedano bio in 200 millilitri di acqua.
Questa salutare tisana la puoi bere tiepida o anche fredda dal frigorifero.
