Ciambelle croccanti di pollo: una ricetta insolita e buonissima!
Volete cucinare il pollo in un modo diverso dal solito ma gustosissimo? Potete pensare di preparare la ricetta che vi sveliamo di seguito. Trasformare il pollo in sfiziose crocchette che vi faranno leccare i baffi! Non potete non provare questa delizia almeno una volta nella vita. Vi assicuriamo che ne vale davvero la pena. Seguite le indicazioni che troverete sotto con l’elenco degli ingredienti necessari per la preparazione.
Ciambelle croccanti di pollo: una ricetta insolita e buonissima!
Ingredienti
- 250g di Petto di pollo
- 20 g Cipolle verdi tritate (porri)
- 120 g di patate bollite
- 20 g di pangrattato
- 50g di cipolla tritata
- 2 g di sale
- 1 cucchiaio di aglio tritato
- 1 g di pepe nero
- 1,5 uova
- Amido di mais in polvere (si può usare farina normale)
- Briciole di pane
Per la salsa al formaggio e aglio
- 34 g di formaggio (solo formaggio cheddar)
- 50 g di latte
- 40 g di maionese
- 5 g di burro
- 1 cucchiaio di aglio tritato
- 3 g di zucchero
Procedimento
Prendete per prima cosa una cipolla, tritatela finemente e fate la stessa cosa con le cipolle verdi ( porri). Tagliate poi le patate lesse in otto parti. Prendete poi il petto di pollo, tagliatelo come per fare lo spezzatino e mettetelo in una ciotola aggiungendo le patate lesse e un cucchiaino di aglio tritato finemente, il sale, il pepe, il pan grattato, la cipolla tritata, la cipolla verde tritata. Mettete il tutto nel mixer tritatutto e frullate fino a rendere gli ingredienti poltiglia.
Una volta fatto, trasferisci il composto in una sac à poche. Prepara un contenitore adatto al freezer mettendo nella base un foglio di carta da forno. Spremi la sac à poche formando delle piccole ciambelle all’interno del contenitore. Una volta fatto, richiudilo e mettilo nel congelatore per circa un’ora. Intanto in un contenitore metti il burro, un cucchiaio di aglio tritato, un cucchiaino di zucchero, la maionese, il latte, il formaggio (cheddar).
Mettete il pentolino sul fuoco e fate sciogliere a fuoco basso e lento. Mescolate costantemente e quando tutto si sarà sciolto completamente, fate cuocere ancora un minuto per completare il tutto. Trasferite il composto in una ciotolina. Ora riprendete le ciambelline dal freezer e ripassatele nell’amido di mais ( ma va bene anche la normale farina bianca). Poi passatelo nell’uovo e dopo nelle briciole di pane o pan grattato se preferite.
Una volta fatto questo procedimento per tutte le ciambelle, mettete a scaldare olio in una pentola con bordi alti e iniziate a friggerle. Terminata l’operazione di frittura, prendete la salsa preparata e inzuppate le vostre crocchette di petto di pollo. Assaggerete una vera delizia culinaria. Buon appetito!
