Torta ai semi di papavero: una meraviglia, da farci un figurone!
Se hai voglia di un dolce diverso dal solito da realizzare in modo veloce e semplice puoi realizzare una torta armena perfetta per soddisfare i tuoi desideri.
Questa torta ripiena di una crema deliziosa sarà una scoperta dolcissima ed anche economica.
Non lasciarti ingannare dalle apparenze: la semplicità estetica di questa torta nasconde un gusto eccezionale.
Torta ai semi di papavero: una meraviglia, da farci un figurone!
Base
Per realizzare la base della torta servono i seguenti ingredienti:
- 120 – 150 gr di farina
- 2 uova
- 10 gr di lievito in polvere
- 90 gr di zucchero
- 50 gr di burro fuso
- 180 gr di panna acida oppure di yogurt
- 10 gr di zucchero vanigliato
- 120 gr di semi di papavero
- 80 gr di scaglie di cocco
- Sale
Apriamo le uova e trasferiamole in una ciotola, aggiungiamo lo zucchero e anche quello vanigliato. Continuiamo lavorando con uno sbattitore elettrico dopo aver aggiunto un po’ di sale.
Ottenuto un composto spumoso e chiaro inseriamo la panna acida e riprendiamo a lavorare con l’elettrodomestico. Dopodiché integriamo allo stesso modo prima le scaglie di cocco e dopo i semi di papavero.
Quando avremo un composto omogeneo versiamo la farina setacciata e il lievito in polvere. Amalgamiamo con una spatola fino ad ottenere una massa per poi utilizzare il nostro sbattitore.
Successivamente aggiungiamo il burro fuso e dopo aver mescolato con una spatola mettiamo per qualche attimo da parte.
A questo punto prendiamo una tortiera a cerniera dal diametro di 18 – 20 centimetri e rivestiamo il fondo con della carta da forno. Dopodiché imburriamo completamente la tortiera e trasferiamo dentro il nostro impasto.
Inforniamo per 40 – 45 minuti a 185 gradi.
Mentre il dolce cuoce in forno occupiamoci del resto della preparazione.
Torta ai semi di papavero: Farcitura
Per preparare la farcitura occorrono:
- 3 cucchiai di farina
- 750 ml di latte
- 2 uova
- 3 cucchiai di amido
- 10 gr di zucchero vanigliato
- 120 gr di zucchero
Trasferiamo in un pentolino le uova, lo zucchero e lo zucchero vanigliato per poi amalgamare con uno sbattitore a mano. Quando il composto sarà liquido andiamo ad aggiungere la farina e a mescolare ancora per poi aggiungere l’amido.
Una volta ottenuta una massa versiamo il latte a più riprese amalgamando con delicatezza.
Successivamente portiamo il pentolino su un fuoco dolce e mescoliamo fino a quando il composto si sarà addensato.
Completata quest’operazione allontaniamo il pentolino dal fornello e integriamo il burro diviso a cubetti per poi versare il risultato in una ciotola.
Copriamo tutto con una pellicola alimentare e lasciamo riposare per qualche minuto.
Assemblaggio della torta
A questo punto la torta in forno sarà pronta per essere sfornata.
Estraiamola dalla tortiera e lasciamola raffreddare a temperatura ambiente.
Dopodiché dividiamo la nostra base in 3 strati per poi eliminare la parte superiore che appare irregolare e frullarla fino ad ottenere un composto sabbioso.
Infine portiamo un primo strato di nuovo nella tortiera, rivestita con la carta da forno, e ricopriamo con la crema che abbiamo realizzato.
Adagiamo sopra un secondo strato di torta e ricopriamolo con la nostra crema per poi posare 100 grammi di noci divise grossolanamente. Posiamo un ultimo strato di torta da coprire ovviamente con il ripieno da noi preparato.
Livelliamo correttamente, copriamo con una pellicola alimentare, e inseriamo in frigo per preferibilmente una notte intera oppure per almeno 4 ore.
Allo scadere del tempo con la crema rimasta decoriamo anche i lati del dolce. Dopodiché spolveriamo sopra la base fatta precedentemente frullare.
Buon appetito a tutti.
