La torta di mele senza burro è una ricetta molto conosciuta nella cucina tradizionale e che non smette di conquistare il palato di ognuno di noi!
Ciò che rende questo dolce speciale sono proprio la morbidezza e la bontà delle mele. Inoltre, utilizzeremo anche l’uva passa!
Perfetto da gustare a colazione e a merenda, per rendere la giornata ricca di energia, forza e golosità!
Questa ricetta è davvero semplice da preparare e veloce, quindi cosa state aspettando? Cominciamo subito!
Torta di mele senza burro: ingredienti e preparazione.
Per questa ricetta, procuratevi:
- mele, 3
- uova, 3
- limone, 1 buccia
- estratto di vaniglia, 1 cucchiaino
- lievito per dolci, 1 bustina
- farina, 270 gr
- zucchero, 140 gr
- olio, 80 gr
- latte, 80 gr
- uva passa, q.b.
- zucchero a velo, q.b.
Accendete il forno a 170°. Foderate lo stampo, preferibilmente da 24 cm, con la carta da forno, bagnatela e strizzatela bene prima di procedere, in questo modo aderirà perfettamente alla base e al fondo. In alternativa, potete ungerlo e imburrarlo o infarinarlo.
Per prima cosa, inserite l‘uva passa in una ciotola e riempitela d’acqua. Lasciatela ammollo per tutta la preparazione della ricetta, così da diventare morbidissima.
Lavate e sbucciate le mele. Tagliatele a fettine fini e inseritele all’interno di una ciotola ampia.
Grattugiate la buccia di un limone e spremetene il succo. Aggiungete entrambi alle mele e mescolate con un cucchiaio. Al termine, copritele con un panno o un vassoio e lasciatele da parte.
In una ciotola, aggiungete le uova e montatele con la frusta elettrica. Versate la farina setacciandola con un colino, in questo modo eviterete la formazione di grumi che possono compromettere il risultato finale del dolce.
Continuate a montare, versate l‘olio e il latte. Fermate la frusta e unite l’estratto di vaniglia. Montate per altri 5 minuti e unite anche il lievito per dolci.
Continuate a montare fino ad ottenere un composto omogeneo e denso.
A questo punto, versate le mele e l’uva passa, ma non completamente poiché alcune fettine vi serviranno per la decorazione.
Mescolate il composto con una spatola e trasferitelo nello stampo. Posizionate le fettine di mela e l’uva passa restante. Infornate per 50 minuti.
Servite la vostra torta di mele senza burro decorata con dello zucchero a velo e tagliata a fette. Buon appetito!
