Torta margherita Senza burro: E’ super soffice e delicata|
Non avete la minima idea di cosa servire a colazione? Allora è giunto il momento di provare una ricetta semplice e veloce come la torta margherita.
Un vero classico della pasticceria che si farà amare da tutti per la sua morbidezza e dolcezza.
Questo dolce, delicato e soffice come una nuvola, è perfetto da assaporare durante l’arco di tutta la giornata. Vi farà fare un figurone davanti a tutti i vostri ospiti, vedrete!
Da conservare anche per più giorni, non perderà facilmente il suo sapore delizioso. Ecco tutto ciò che occorre per la preparazione.
Torta margherita senza burro: ingredienti
Montate gli albumi a neve utilizzando:
- Qualche goccia di essenza alla vaniglia
- 4 albumi d’uovo
- 60 gr di zucchero a velo
Preparate i tuorli utilizzando:
- 2 cucchiai di acqua calda
- 4 tuorli d’uovo
- 60 gr di zucchero a velo
- Qualche goccia di essenza alla vaniglia vaniglia
Per realizzare l’impasto serviranno anche questi ingredienti:
- 50 gr di fecola di patate oppure di amido di mais
- 50 gr di frumina
- 12 gr di lievito per dolci
- 100 gr di farina 00
- 2 cucchiai di olio di semi
Decorate con:
- Zucchero a velo
Procedimento
Innazitutto separate i tuorli dagli albumi d’uovo, che dovrete montare a neve. Fatto questo passaggio, unite lo zucchero a velo e la vaniglia e lasciate da parte per il momento.
Dedicatevi ai tuorli adesso, a cui aggiungerete l’essenza di vaniglia, l’acqua calda e lo zucchero a velo. Montate il tutto con la frusta elettrica. Quando avrete davanti ai vostri occhi un composto chiaro, incorporate la fecola di patate e la frumina, setacciate.
Accorpate anche la farina e il lievito, passati al setaccio per 2 volte, alternandola un po’ alla volta agli albumi montati a neve. Versate anche l’olio di semi e amalgamate tutti gli ingredienti fino a quando non verrà fuori una consistenza omogenea.
Procuratevi una tortiera da 22 oppure 24 centimetri, imburratela e infarinatela, oppure rivestite con carta forno, per poi trasferirvi l’impasto.
Livellate e infornate a 175 gradi in forno statico (180 gradi se ventilato) per 25 – 30 minuti. Verificate la cottura con la tecnica dello stecchino, per poi sfornare la vostra delizia da servire su un piatto da portata con tanto di zucchero a velo spolverizzato sulla superficie.
