Gastronomia’
Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
La torta del diavolo è una "peccaminosa" tentazione americana: si prepara alternando strati di torta al cacao e ganache al cioccolato, la si termina con una copertura super fondente che la rende davvero irresistibile! Nasce all'inizio del 1900, coloratissima, con sfumature cromatiche che andavano dal rosso acceso al bianco della glassa. Ma è stata la…
Volete preparare una torta super gustosa, soffice e senza l’uso di farina, olio e lievito? Ecco la ricetta giusta per voi. Ingredienti per fare la torta Per fare questa buonissima torta, vi serviranno: 120 grammi di zucchero a velo 100 grammi di noci tritate 5 albumi 3 cucchiai amido di mais 1 bustina di vanillina.…
Il pane latte giapponese, o più comunemente "Hokkaido Milk Bread", è sofficissimo, arioso all'interno, ma compatto esternamente, ricorda per alcuni versi il pane da sandwich e per altri il pan brioche: è un must del Sol Levante, soprattutto a colazione Semplicissimo da realizzare, non necessita di impastatrice, basterà realizzare tre rotolini, destinati a lievitare come nuvole…
Pastiera napoletana: la ricetta classica di una meraviglia napoletana. Ne hai sentito parlare tante volte in tv, ma non sei di Napoli e probabilmente non l’hai mai assaggiata. Parliamo della pastiera, un dei dolci napoletani più buoni e famosi che ci siano. Ebbene, perché non provare a prepararla da te, in casa? Qui di seguito…
Come risottare la pasta: alla scoperta di una tecnica inusuale. Diciamo la verità, parecchi di noi fino a che non sono venuti di moda gli chef in tv della pasta risottata non avevano mai sentito parlare. In sintesi, si dice pasta risottata la pasta che viene cotta in padella, salata con il ragù o col…
Le polpette di pane, al sugo o in brodo, sono un piatto tipico della tradizione contadina del Basso Salento e vengono chiamate: Sciuscelle. Sono un piatto povero ma ricco di sapore che veniva cucinato all’insegna del “non buttar via niente”, dunque riciclando il pane ormai raffermo. In questo articolo vi presentiamo le Sciuscelle al sugo,…
Dal Latinoamerica con dolcezza: la torta tres leches. La torta che ti stiamo per presentare qui di seguito è un classicissimo della “pasteleria” del Sud America: la torta (o “tarta”) tre leches. Consiste di un pandispagna bagnato con tre tipi di latte: condensato dolce, condensato senza zucchero ("leche evaporada", in spagnolo) e liquido. Si ricopre…
Tiramisù nel barattolo: un classico in una mono porzione sfiziosa. La ricetta di oggi è quella di un assoluto classico della pasticceria italiana: il delizioso, irresistibile, meraviglioso tiramisù. Il tiramisù in barattolo che ti proponiamo qui sotto è una ricetta davvero facile e veloce. Si tratta di un dolce al cucchiaio che potrai servire in…
La torta margherita con solo tre ingredienti. In questi giorni lunghi e strani di reclusione forzata le rare puntate fuori casa per fare la spesa qualche volta si trasformano in una delusione, perché non sempre nei negozi si trova tutto quello che si cerca. In cucina quindi occorre lavorare di fantasia e spesso siamo costretti…
La Schiacciata è una focaccia tipica della regione toscana, ormai famosa in tutto il mondo! Deliziosamente salata, croccante sul fondo, morbida all'interno è una vera e propria bontà Potete gustarla da sola o accompagnata da salumi e formaggi tipici italiani. Perfetta come aperitivo o snack, è anche facilissima da realizzare. Questa ricetta è senza impasto:…
